Making of Gnocchi

Verfasst vonsignora_rossiVeröffentlicht inschoolSchlagwörter:

07. September 2019

Neulich bei meinem Freund Olli. Was haben wir in seiner kleinen, aber feinen Küche geschwitzt, während wir köstliche Soßen gekocht haben und natürlich frische, selbst gemachte Gnocchi gefertigt haben. Irgendwann habe ich mal bei meiner Nonna gesehen, dass die Kartoffeln immer heiß waren. Also fragte ich sie warum. Sie erklärte mir, dass der Teig einfacher zu verarbeiten sei.

Heute weiß ich, dass sie recht hat. Nach unzähligen Versuchen habe ich es endlich selbst geschafft. Proud of myself!

Zutaten

  • 1 kg Kartoffeln
  • 320 g Mehl
  • 2 Eier
  • etwas Olivenöl
  • prise Salz
  • etwas Muskatnuss

Veröffentlicht von signora_rossi

Kochen und schreiben ist meine Passion. Meine Wurzeln sind zum Teil italienisch und auch serbisch. Aus beiden Ländern und vielen anderen schönen Ländern hole ich meine Ideen und teile sie gerne mit Euch ❤️

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